Chef Karen Carlotta dipastikan menjadi salah satu juri baru dalam kompetisi memasak bergengsi, MasterChef Indonesia Season 13. Ia akan mengisi kursi yang sebelumnya ditempati oleh Chef Renatta Moeloek. Pengumuman ini sontak menarik perhatian publik, mengingat kiprah Karen Carlotta yang dikenal luas sebagai seorang pastry chef berpengaruh di Indonesia.
Dengan julukan Queen of Cake, Karen Carlotta membawa keahlian kelas dunia dalam seni membuat hidangan penutup. Kehadirannya diharapkan dapat memberikan warna baru pada dinamika penjurian, memadukan keahlian pastry dengan pemahaman mendalam terhadap cita rasa lokal.
Selain dikenal melalui karya-karya dessert ikoniknya, Chef Karen juga merupakan seorang pelaku bisnis kuliner yang sukses. Pengaruhnya terasa signifikan dalam perkembangan industri dessert di tanah air.
Profil Singkat dan Latar Belakang
Karen Carlotta lahir pada tanggal 1 Agustus 1982. Ia merupakan putri dari pasangan Aaron Suryajaya Setijono dan Charlotte Sari Dewi. Riwayat pendidikannya mencakup studi di bidang Pastry and Baking di SHATEC Singapura. Disebutkan pula bahwa ia memiliki gelar Sarjana Strata Satu (S-1) di Fakultas Ekonomi.
Pengalaman profesional Chef Karen bermula dari jenjang magang hingga akhirnya bekerja di beberapa institusi kuliner ternama, seperti Swissôtel The Stamford dan Laurent Bernard Chocolatier di Singapura. Sekembalinya ke Indonesia, ia berperan sebagai salah satu co-founder UNION.
Di UNION, kreasi Red Velvet cake-nya berhasil melambungkan popularitasnya dan memicu tren nasional. Bersama sang suami, Chef Adhika Maxi, Karen mengembangkan konsep AMKC Private Dining dan AMKC Atelier. Kedua tempat makan ini memiliki fokus pada penyajian dessert premium.
Ciri khas yang membedakan kreasinya adalah kemampuannya mengolah jajanan tradisional Indonesia, seperti es teler dan pisang ijo, menjadi hidangan penutup modern yang inovatif.
Peran di Televisi dan MasterChef Indonesia
Sebelum resmi menjadi juri tetap, Chef Karen Carlotta pernah tampil di layar kaca. Ia pernah menjadi salah satu pembawa acara dalam program Iron Chef Kids. Selain itu, ia juga sempat hadir sebagai juri tamu di beberapa episode MasterChef Indonesia musim 5 dan 6.
Pada tahun 2025, ia akan debut sebagai juri tetap MasterChef Indonesia Season 13. Di luar aktivitas televisi, Chef Karen aktif berbagi pengetahuan dan inspirasi melalui platform media sosial seperti Instagram dan kanal YouTube dengan nama pengguna karencarlotta. Keahliannya dalam pastry modern menjadikannya sosok inspiratif bagi banyak baker di Indonesia.
Dengan rekam jejak panjang dan visi kreatif yang kuat, Chef Karen Carlotta dinilai memiliki kapasitas untuk memperkaya kualitas penjurian di MasterChef Indonesia.